26.06.2007

Ülkemiz turizm sektörü sadece kendi bünyesinde istihdam ve katma değer yaratıyor diyecek olursanız fena halde yanılıyorsunuz.

Sektör devasa boyutlardaki ekonomik gücünün yanında istihdam yaratırken aynı zamanda yaklaşık elli farklı sektöre potansiyel ve istihdam sağlamaktadır.

1980'li yılların ortalarında Ege bölgesinde başlayan ve son 25 yılda tüm turizm merkezlerinde gelişme gösteren sektör, beraberinde birçok sektöre ekonomik ve işgücü potansiyeli yaratmıştır.

Ülkemizdeki istikrasız ekonomik gelişmeler birçok sektörü olumsuz etkilemiş olsa bile Turizm sayesinde özellikle gıda, içecek, taşımacılık ve tekstil firmalarına, hayat veren soluklar aldırmaktadır.

Tedarikçi kimliğinin belirlenmesi:

Turizm sektöründe mevcut ekonomik potansiyelin farkına varılarak hayata geçirilmesi, sektörün ana ihtiyaç malzemelerinin çeşitliliği ve bununla birlikte değişkenliğinden dolayıson yıllarda büyük bir ivme kazanmıştır.

Sektör potansiyelinin her geçen yıl büyümesi ve beraberinde ekonomik gücüne yansıması, başlangıç yıllarında tok satıcı kimliğiyle prezantasyon yapan firma ve tüccarları farklı bir ticari boyuta getirmiştir. Turizm sektörü bugüne kadar münferit bir mücadeleye sahne olan bu boyutu aslında uluslararası normlara taşımakta çok önemli bir rol üstlenmiştir.

Küçük işletmeler birleşerek ekonomik güç oluşturmuş; büyük firmalar fiyat rekabeti ve ürün çeşitliliğini artırarak sektörden daha fazla pay almak için mücadele etmişlerdir.

Pazar alışverişlerinde gelenek haline gelen ve halen güncel bir slogan olan ''Bunun fiyatı kaç para '' firma ve ürün tedarikçilerinin ürün değerleri artık yerini fiyat listelerine bırakmıştır.

Bazı firmalar bu fiyat unsurlarını standart konuma getirmişler ve bu doğrultuda bir prosedür izlemektedirler.

Turizm sektöründe ürün tedarikçe karşılanan satın alma talepleri, aslında dört ana başlık altında toplanmalıdır.

Taleplerin yoğun olarak karşılanması ve tedarik edilmesi turistik tesislere yöneliktir.

Kısaca özetlemek gerekirse sektörün kendi içinde barındırdığı üretici ve tedarikçileri şöyle sıralamak gerekir:

GIDA VE İÇECEK GRUBU :

 1 - Tahıl ve diğer bitkisel ürünler.
 2 - Sebze bahçe ve kültür bitkiler.
 3 - Meyve, sert kabuklular ve baharat.
 4 - Hayvancılık.
 5 - Mezbahacılık, etin işleme-saklama.
 6 - Balık ürünlerinin işlenmesi ve saklanması.
 7 - Sebze ve meyvelerin işlenmesi.
 8 - Bitkisel ve hayvansal sıvı ve katı yağlar.
 9 - Süt ürünleri imalatı.
10 - Balıkçılık.
11 - Öğütülmüş tahıl ve nişasta ürünler.
12 - Şeker imalatı.
13 - Kakao, çikolata, şekerleme ve bakliyat.
14 - Alkollü içeceklerin üretimi.
15 - Alkolsüz içecek, memba suları.
16 - Tütün ürünleri imalatı.
17 - Lokanta, kahvehane, bar ve içme yerleri.

TAŞIMACILIK GRUBU :

1 - Demiryolu taşımacılığı.
2 - Karayolu taşımacılığı.
3 - Denizyolu taşımacılığı.
4 - Havayolu taşımacılığı.
5 - Motorlu taşıtların satış, bakım ve onarımı.
6 - Motorlu kara taşıtı, römork imalatı.
7 - Araç kiralama hizmetleri.
8 - Özel amaçlı makinelerin imalatı.

İMALAT GRUBU :

 1 - Ormancılık, tomrukçuluk, çiçekçilik ve bitki hizmetleri.
 2 - Maden kömürü ve linyit çıkarımı.
 3 - Fırın ürünleri imalatı.
 4 - Diğer tekstil ürünleri imalatı.
 5 - Ağaç ürünleri sanayisi.
 6 - Kağıt ve kağıt ürünleri imalatı.
 7 - Yayımcılık.
 8 - Basım ve hizmet faaliyetleri, kaset, CD.
 9 - Kok Fırını ve petrol ürünleri.
10 -Temizlik, kozmetik, kimyasal ürünler.
11 - Plastik ürünleri imalatı.
12 - Cam ve cam ürünleri.
13 - Seramik ürünleri imalatı.
14 - Diğer metal eşyaların imalatı.
15 - Elektrik üretimi, iletimi ve dağıtımı.
16 - Toptan ticaret ve ticaret komisyonculuğu.
17 - Perakende ticaret, kişisel eşya tamiri.
18 - Mali aracı kuruluşlar faaliyetleri.


DİĞER HİZMET GRUBU :

1 - Gaz üretimi ve dağıtımı.
2 - Suyun toplanması, arıtılması, dağıtılması.
3 - Posta, Elektrik ve telekomünikasyon.
4 - Sigortacılık.
5 - Gayri Menkul faaliyetleri.
6 - Araştırma ve geliştirme hizmetleri.
7 - Yerel Yönetim ( belediye ) hizmetleri.

Standartların sağlanması

Turizm sektörünün, özellikle güney sahillerinde her geçen yıl gelişmesine paralel bir gelişme gösteren ürün tedarikçisi firmalar, artık kendi gruplarını ilgilendiren üretim ve ulaşımdaki standardizasyonu mutlaka uygulamak zorundalar.

Üretim aşamasındaki standartlardan başlayarak ürünün tüketim veya kullanım safhasına kadar olan süreçte her türlü işlem ve uygulamanın standart hale getirilerek rutin olarak uygulanması gerekmektedir.

Bununla ilgili olarak TSE ve diğer yabancı menşeli standardizasyon ve belgelendirme kuruluşları işleyişle ilgili prosedürleri belirleyerek uyulması gereken çalışmanın tanımını yapmaktadır.

Burada firmaların payına düşen hisse, belgelendirilmemiş ve standart olmayan icraattan kaçınmalarıdır.

Turizm sektörü hizmet kalitesini artırmak ve müşteri memnuniyetini sağlamak için, tedarikçifirmaların seçimi konusunda hassas davranmalıdır. Ancak günümüz turizm ekonomisinde ağırlıklı olarak ucuz ve kalitesiz mal ve ürünlere yönelen bazı işletmelerin bu uygulamayla uzun vadede kar etmemenin mümkün olmadığını anlamış olması gerekir.

Tedarikte hizmet garantisi:

Turizm sektöründe satın almacı rolündeki İşletme ve tüketici konumundaki müşterinin ortak bir zeminde buluşması; istek ve taleplerin karşılanmasında memnuniyet sağlayıcı faktörlerin devreye girmesi ve neticelendirilmesi nadiren görülen bir durumdur.

Genellikle turistik İşletme ve tedarikçi firmayı kendi arasında memnun eden bir ticari faaliyet ve işbirliği, netice olarak tüketici konumundaki müşteriyi memnun etmeyebilir.

Öncelikle Fiyat - Kalite - Miktar ( Price - Quality - Quantity ) üçgeninin gizem dolu labirentlerinde bir gezinti yapmak ve yapının içeriğini özümsemiş ve anlamış olmak gerekir.

Bizlere düşen, tanımlanmamış nesnelerin yerine birbirini tamamlayıcı faktörleri çözümlemek ve onların öğretilerine saygı duymaktır. Tüketicinin etkin rolü sadece Turizm sektörüule kısıtlı değildir. Tüketici, iktisadi mal ve hizmetleri belirli bir bedel karşılığında satın alarak kullanan kişidir. Tüketim denildiğinde daha çok maddi anlamda tüketim anlaşılmaktadır.

Aslında maddi tüketim öğelerinin dışında maddi olmayan kültür, eğlence gibi tüketim öğeleri de vardır. Dolayısıyla tüketicinin duygusal ve düşünsel ihtiyaçlarıyla da ilgilenmek gereği vardır.